CREME DE COUVE-FLOR

INGREDIENTES:

- 1 kg de batatas
- 3 cenouras
- 1 alho francês
- 1 dl de azeite
- 1 cebola
- 1 couve-flor
- sal q.b.
- 2 dl de água

Arranje a couve-flor e corte-a em ramos. Numa panela coloque a água e coza as batatas, as cenouras, a cebola, o alho francês e o azeite. Tempere com sal. Quando estiver cozido, reduza a puré. Volte a levantar fervura e junte a couve-flor.