- 8 claras
- 800 gr de açúcar
- 2 limões
- caixinhas de papel frisado
Bata as claras em castelo bem firmes. Adicione o açúcar pouco a pouco, batendo energéticamente. Junte a raspa de limão e mexa apenas com cuidado e sem bater.
Deite colheradas do preparado num tabuleiro e leve a cozer em forno muito fraco, durante 1 hora para ficarem bem secos.
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